告别免洗餐具,办公室开伙共食

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告别免洗餐具,办公室开伙共食看不惯同事们天天外食、爱用免洗餐具,江苡瑄自愿天天挽袖下厨,要大家在共食中爱上乐活。

接近中午用餐时间,我跟今年24岁、担任律师助理的江苡瑄相约在她公司附近碰面。放眼望去,这区的外食选择多半是麵食为主的小吃摊,与菜盘总是浸着油亮汤汁的自助餐。

两年多前,江苡瑄的同事们每天也靠这些食物打发午餐,直到她发起「开伙共食」,现在大家天天可以吃到口味清爽的红烧豆腐、炒时蔬、芙蓉蒸蛋……。即使偶尔改吃简单的汤麵、炒饭,里面也拌入满满的高丽菜、玉米和综合菇类。

除了吃得健康,以往六、七个人外食一餐要用掉约20多个免洗餐具,两年下来少说也帮地球省下近万个垃圾。

这个改变原本只是江苡瑄要证明随手做菜并非难事。

江苡瑄说,公司里有两位同事因为嫌做菜困难,长期都在外解决午餐。但对从小习惯带便当的江苡瑄来说,外食口味重、营养也不均衡,三天两头看同事提着一碗乾麵回来,吃完又製造不少垃圾,便主动说要帮同事打理中餐。

「什幺?你自己带便当,然后帮同事煮?」我不敢相信地问。

「对啊!我都一直跟他们说乾麵那幺简单耶!我烧水烫一下、再拌点酱料就有了啊!自己煮还可以加入很多蔬菜,」江苡瑄得意地说。

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